Di–Do 17:30–23:45, Fr+Sa 17:30-1:30 +43 1 94 79 390
VORSPEISEN
Blattsalat 3,50
Topinambursuppe 3,50
mit geräucherten Berglinsen
HAUPTSPEISEN
Pasta des Tages vegetarisch 8,50
heute
Erdäpfelgulasch 8,50 mit oder ohne Wurst
Gnocchi alla Romana vegetarisch/vegan möglich 9,–
mit Radicchio
Blunzngröstel 10,50
mit Waldviertler Erdäpfeln, Bauerblutwurst, roten Zwiebeln und Apfel
DESSERTS
Affogato al caffé 4,20
Espresso mit hausgemachtem Tahiti-Vanille-Eis
Crème brûlée 6,–
Schokoladentarte 4,50
VORSPEISEN
Wintersalat 6,50
Chicoree, Karotte, Fenchel und Stangenzeller dazu Orangenfilets,
Granatapfel und Joghurtdressing
Topinambursuppe 5,50
Topinambursuppe mit gräucherten Berglinsen
Antipastivariation mit Büffelblauschimmelkäse 11,50
Das beste Gemüse des Sommers von uns eingelegt, mit würzigem Büffelorgonzola
und selbstgemachtem Ciabatta
Rauchlachs 12,50
Atlantischer Premium-Lachs über Buche geräuchert, mit Gurke, Zeller und Mohn, dazu
hausgemachtes Ciabatta
HAUPTSPEISEN
Sellerie-Tonka Stampf 13,50
Selleriestampf mit Tonkabohne gewürzt, gerösteter Brokkoli und Miso-Schaum mit scharfem Bergkäse-Mandel-Crunch
Rote Rüben Gnocchi 15,–
Hausgemachte Rote Rüben Gnocchi mit Cardi, fermentierten Roten Rüben und
Ricotta fresca aus Venetien
Pappardelle mit Rehragout 18,50
Frische, hausgemachte Pasta mit Rehschlögel, Schwammernl und Kärntner Quitten
Welsfilet 19,50
österreischisches Welsfilet mit Orangen und Kapern aus dem Ofen
und Bulgur mit Kohlrabi
Hirsch Saltimbocca 22,– Saltimbocca vom Hirsch mit Salbei und Speck, dazu glasierte Kohlsprossen und Leinölerdäpfeln
DESSERTS
Crème brûlée 6,50
Griesflammeri 7,50
mit Rotweinbirne und Schokoladensauce
Mohnküchlein 8,50
aus frisch geriebenem Waldviertler Graumohn mit weißer Schokoladen-Ziegenjoghurt-Glasur, Meyer-Lemoncurd, Mohnkrokant und Physalis
Da wir alle Speisen frisch zubereiten, kann es manchmal etwas länger dauern. Das Warten lohnt sich!
Bei Fragen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unseren Service. Wir sind Ihnen gerne bei der Auswahl der Speisen behilflich
| ⅛ l | Flasche | ||
| Weißweine | |||
| Grüner Veltliner > Hauswein Köckeis / Niederösterreich |
2,20 | ||
| Gemischter Satz 2017 Weingut Christ / Bisamberg, Wien |
3,90 | 23,- | |
| Gelber Muskateller 2017 Weingut Hauser / Poysdorf, Niederösterreich |
3,90 | 23,- | |
| Grüner Veltliner »Falkenstein« 2017 Pesau / Falkenstein, Weinviertel |
4,40 | 26,- | |
| Sauvignon Blanc »Klassik« 2017 > BIO Peter Skoff / Gamlitz, Südsteiermark |
4,60 | 27,- | |
| Rotweine | |||
| Zweigelt > Hauswein Köckeis / Niederösterreich |
2,20 | ||
| Cuvee Classic Aumann / Thermenregion, Niederösterreich |
4,20 | 25,- | |
| Zweigelt »Select« 2015 - Bio Goldenits / Tadten, Burgenland |
4,50 | 27,- | |
| Pinot Noir 2014 - Barrique Lunzer / Gols, Burgenland |
4,70 | 28,- | |
| Sekt und Champagnermethode | |||
| Schretenperg Rosé trocken – méthode traditionell Christian Madl / Schrattenberg, Weinviertel |
35,- | ||
| Madl Brut – méthode traditionelle Christian Madl / Schrattenberg, Weinviertel |
42,- | ||
| Edelbrände | |||
| Marille Josef Gritsch / Wachau, Niederösterreich |
2cl | 5,00 | |
| Birne Lagler / Kukmirn, Burgenland |
2cl | 5,00 | |
| Haselnuss Siegfried Herzog / Saalfelden, Salzburg |
2cl | 7,00 | |
| Rote Rübe Georg Hiebl / Stadt Haag, Niederösterreich |
2cl | 7,00 | |
| Bier | |||
| Schlossbrauerei Stein / Chiemgau im Felsenkeller gereift, aus eigenem Quellwasser |
|||
| Vom Fass | 0,3 l | 0,5 l | |
| Chiemgau Hell | 3,30 | 4,10 | |
| Bio-Zwickl | 3,50 | 4,30 | |
| Radler | 3,30 | 4,10 | |
| Flaschenbiere | |||
| Pils | 3,50 | ||
| Bio-Weißbier Hell/Dunkel | 4,30 | ||
| Alkoholfrei | 4,10 | ||
Victus & Mili steht für die Liebe zu gutem Essen.
»Victus« ist der lateinische Begriff für Lebensmittel, »Mili« einer alten germanischen Sage nach ein Synonym für die Liebe.
Wir kochen alpenländisch-mediterran mit individuellen Einflüssen in traditionell-handwerklicher Umsetzung. Alles wird frisch gekocht und bei uns im Haus aus besten Zutaten zubereitet.
Auf einer kleinen, abwechslungsreichen Karte variieren wir öfter mal die Speisen und probieren Neues aus, so wird uns das Kochen und Ihnen das Geniessen hoffentlich nie fad.
Pasta, Wurst, Eingelegtes und Eingemachtes, Brot, Kuchen, Eis, Limonaden … alles aus eigener Herstellung mit viel Sorgfalt ohne Shortcuts.
Die zentrale Rolle spielen dabei die Zutaten, deswegen beziehen wir von kleinen ausgewählten Produzenten unseres Vertrauens … Saisonal und Regional, eh klar!
Dazu gibts Bayrisches Bier vom Chiemgau, Österreichische Weine und italienischen Kaffee.
Ganz besonders freuen wir uns über die Zusammenarbeit mit der Gärtnerei Bach, der Schlossbrauerei Stein, Schönbrunner Honig und natürlich allen lieben Menschen die uns an ihrer privaten Ernte Teil haben lassen!
Man kocht Gerichte, die man von Zuhause kennt. Und die man in Wien nicht so häufig bekommt, aus ebensolchen Produkten.
(A la carte)
Gekocht wird von den Wirten selbst: die etwas anderen bayrischen und italienischen Spezialitäten.
(Tafelspitz)
Obwohl der Platz vor V&M schon fast eine Piazza ist, bekocht das Lokal in der ehemaligen ersten Meinl Filiale Szenemenschen ziemlich großartig
(Falter)
Die Küche ist offen, die Karte klein, die Herkunft der zutaten wichtig, das Essen unkompliziert, aber richtig gut, der Espresso mustergültig.
Und die schlichten Kuchen sind ein Geheimtipp!
(Maxima)
Victus et Mili cassent les codes du Beisl traditionnel, avec un cadre fait de meubles de récupération. La carte, très courte, change régulièrement et puise dans le répertoire autrichien avec une touche de modernité comme ce rôti de boeuf servi avec des asperges blanches et une mousse de wasabi. Clientèle de bobos trentenaires et artistes.
(petit futé)
